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                    吃过这8种面食才称得上正宗的广东人

                    有人说

                    广东的四大发明是粥粉面饭

                    其中粉和面的种类就有好多

                    纵观大江南北

                    大概也只有广州

                    将粉面的制作方法发挥到了极致

                    下面我们就来看看

                    广州人有多爱吃粉

                    米粉

                    在广东没有炒米粉的夜宵是没有灵魂的

                    汗流浃背的老板泛着油光的餐盒叮铃哐当的锅碗瓢盆……几?#31181;?#21518;一份热气腾腾的炒米粉就送到眼前

                    广东人经常吃的“炒米粉”其实是广东河源的特产——“河源米粉”俗称“手排”

                    其制作过程十分复杂但最终制成外形美观有爽滑感唔黐牙唔夹生唔易断的米制品

                    ?#23454;?#27604;桂林米粉要细但比粉丝又粗其实跟云南米线差不多

                    沙河粉

                    沙河粉最早出自广州市沙河镇而得名主要食材也是大米

                    沙河粉的制作方式是将米浆蒸成薄粉皮再切成带状

                    沙河粉除了?#20048;?#36824;可以炒制广东人用沙河粉最常做的美食是干炒牛河和湿炒牛河

                    一蝶标?#20960;?#28818;牛河色黑红带微焦粉质完整入?#21486;?#28907;口有镬气牛肉嫩滑带爽而且有油亮而不见油出

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